วัฒนธรรมการกิน...
" ท้าวทองกีบม้า ชื่อจริง มารี กีมาร์ เดอ ปีนา เป็นภรรยาของเจ้าวิชาเยนทร์ (คอนสแตนติน ฟอลคอล)
เดิมท้าวทองกีบม้าเป็นชาวกรุงศรีอยุธยาโดยกำเนิด แต่พ่อแม่ท้าวทองกีบม้าเป็นชาวโปรตุเกสและญี่ปุ่นที่อาศัยในกรุงศรีอยุธยา
ท้าวทองกีบม้ามีชีวิตในรัชสมัยพระนารายณ์มหาราช จนถึง พระเจ้าท้ายสระ ถูกส่งตัวเข้าไปรับใช้ในวังได้รับมอบหมาย ให้ทำขนมหวานประเภทต่างๆ นางได้ดัดแปลงขนมโปรตุเกส เอาวัตถุดิบที่หาได้ในอยุธยามาผสมจนเกิดขนมใหม่ เช่นทองหยอด ทองหยิบ ขนมหม้อแกง ฝอยทอง เป็นต้น ซึ่งได้ชื่อมาจากโปรตุเกส (Fios de ovos) ฟิว เดะ อา
ท้าวทองกีบม้าจึงได้ชื่อว่าเป็น "ราชินีแห่งขนมไทย"
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น